晨讀丨1月31日，關注健康每一天

【健康提醒】

春節臨近注意防範意外傷害事故

國家疾病預防控制局提醒家長和孩子要提高安全防範意識，預防寒假期間傷害事故發生。

預防一氧化碳中毒：安全取暖，合理通風；用煤炭取暖時，火爐應安裝煙囪；燃氣熱水器要用強排式，不能安裝在浴室等密閉空間內；定期檢查燃氣管道及開關，發現老化或破損，要及時請專人維修。防燒燙傷：端送熱的食物時避免衝撞；不要單獨在廚房和衛生間活動；發生燒燙傷時，應迅速脫離致傷源，正確實施“衝、脫、泡、蓋、送”急救五步驟。防運動傷害：運動前做好熱身活動；使用合適的運動防護裝置；在運動前檢查運動場地，確保場地安全；運動過程中遵守規則，不做危險動作。

【慢病管理】

心血管疾病患者出行備好急救藥

天氣寒冷，心血管病患者外出時面臨血壓波動大、心絞痛發作、心肌梗塞、心功能不全加重、心律失常發作等潛在風險。中國醫學科學院阜外醫院呼吸與肺血管疾病診治中心主任醫師熊長明建議，心血管病患者在冬季出行前應做好以下準備工作：

到醫院做一些相關檢查，確保各項指標在比較滿意的程度。在病情穩定期出行。帶好、帶齊藥物，不能漏服藥物，還要備好一些急救藥物，比如硝酸甘油、救心丸等。合理安排行程，注意休息，避免過度勞累。做好防寒保暖。注意飲食衛生。

【科學飲食】

自制發酵食品不建議用真空包裝

春運已經開啟，旅途中大家可能會品嚐、攜帶一些食品。成都疾控中心提醒，大家旅途中不要忽略這幾個食品安全盲點：

家庭自制發酵食品（如臭豆腐、豆醬、麵醬等）和散裝熟肉製品，原料或製作過程中易受到肉毒梭菌或芽孢的汙染。旅途中如果要攜帶這些食品，不建議用真空包裝，並且不要遠途常溫快遞或攜帶，應在冷藏條件下儲存和運輸，並儘快食用，以免造成肉毒毒素中毒。禽蛋在形成或存放過程中可能被沙門氏菌汙染，皮蛋的形成過程無法殺死沙門氏菌，餐廳就餐時最好不要生食皮蛋，可選擇皮蛋瘦肉粥等加熱的方式食用。

【生活新知】

天氣變冷對骨頭脆性無顯著影響

“健康中國”微信公眾號表示，中老年人在冬天骨折多發，有人認為，冬天骨頭就會變脆；也有人認為，天氣寒冷，人們出門活動的時間明顯減少，缺乏足夠的日曬，會引起體內鈣、磷流失，最終導致骨質疏鬆症的發生。事實上這些說法沒有科學依據。

冬天骨折多發，可能與地面堅硬、溼滑，人們衣著較厚、行動笨拙有關，中老年人尤其如此。出現骨質疏鬆症是一個多因素作用的漸變過程，與年齡、家族史、營養狀況、生活方式、罹患疾病等有關，不僅僅是因為冬天出門活動減少、日曬時間不足。

【中醫養生】

杜仲蓯蓉豬腰湯補腎助陽、通便

廣州市第一人民醫院中藥師為大家推薦一款藥膳——杜仲蓯蓉豬腰湯，補腎助陽、強壯腰骨、潤腸通便。

準備杜仲15克、肉蓯蓉20克、核桃仁30克、豬腰1個、瘦肉100克、生薑3片、食鹽適量。材料洗淨，瘦肉切片，豬腰切開去除中間白色筋膜，切片焯水。湯鍋中加入適量清水煮沸，加入所有材料，武火煮開後轉文火煮40分鐘，食用前調味即可。該湯品適用於肝腎不足、腎陽虛衰所致的腰膝痠軟、腰腿無力、腰痛腳弱、遺精尿頻等人群。本湯適合一般人調補服用，胃腸實熱而大便乾結者不宜服用，陰虛火旺、腹瀉便溏者忌服，孕婦慎服。

新京報記者 劉旭 整理

校對 付春愔