晨讀丨2月4日，關注健康每一天

【健康提醒】

胖大海連續飲用不宜超過7天

胖大海對常見的咽痛、失聲有比較好的緩解效果，但不是所有的咽喉問題都能解決，需要根據自身情況服用。“健康杭州”微信公眾號發文提醒，胖大海禁止長期服用，連續飲用不宜超過7天，一般喝兩三天，若無效就要及時就醫。

以下這些人群不宜食用：脾胃虛寒者，症見食慾低下、腹部冷痛、大便稀溏，不宜服用，否則易引起腹瀉，損傷元氣；由風寒感冒引起的咳嗽、咽喉腫痛等症不宜用。肺陰虛導致的聲音嘶啞、咳嗽等症不宜用。糖尿病患者不宜服用，謹防血糖升高。血壓較低者也最好遠離胖大海，以免出現意外。

【科學飲食】

天冷可調整飲食提高抗寒能力

天氣寒冷，營養需求增加。“中國營養與健康”微信公眾號提醒，各類人群可以透過適當增加脂肪攝入來滿足機體能量的需要，提高耐寒能力。

此外，還要攝入充足的B族維生素、維生素C和維生素A。與常溫相比，低溫環境中人體維生素的需要量增加30%-50%。在提高耐寒力方面，抗氧化維生素（如維生素C、維生素E和胡蘿蔔素）同膳食脂肪具有協同作用。戶外活動減少，日照短，每天還應額外補充維生素D。攝入充足的鈣、鐵、碘、鎂等礦物質對抵禦寒冷特別有益。水在調節體溫，維持身體各項功能方面發揮著重要作用，冬天也應保證充足的水分攝入。

【兒童養護】

寒假用餐定時定量、均衡飲食

寒假期間，孩子易出現飲食不健康的問題。國家疾控局提醒，家長要幫助孩子提高健康意識，健康飲食，防膳食營養失衡。

家長和孩子可以主動學習食物營養相關知識，提高健康素養；鼓勵孩子參與食物選擇、搭配和製作，培養動手能力。控制大魚大肉，避免營養過剩，防止超重肥胖。一日三餐，定時定量，規律飲食，養成健康飲食習慣。均衡飲食，不挑食偏食，不暴飲暴食。做到飲食多樣化，引導孩子多吃蔬菜、水果、魚類、豆製品、奶類、雞蛋等。可在兩餐之間吃少量的零食，選擇清潔衛生、營養健康的食物作為零食。天天喝奶，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒。

【中醫養生】

飴糖大米粥健脾、益氣、止痛

“安安科普”微信公眾號指出，灶糖、糖瓜都是用飴糖製作的甜味食品，不僅好吃，而且是一種傳統中藥，具有緩中、補虛、潤燥的作用，適合脾胃虛寒患者。不過，溼盛中滿、食積、蟲積、齲齒作痛及痰熱咳喘者均忌服，小兒患疳積者不宜。飴糖含有較高的糖分，糖尿病患者也應慎用。

中醫專家推薦一款飴糖食療方——飴糖大米粥。準備飴糖30克，大米50克，水500毫升。大米淘淨，加清水浸泡30分鐘，用大火煮沸後改小火煮粥。待粥熟後放入飴糖，調勻即可食用。此粥可健脾益氣、和中止痛，適用於脾虛食少、胃虛作痛的人群，也可作為產婦、小兒的調養食療方。

【生活新知】

雞蛋放冰箱，保質期40天左右

“江蘇疾控”微信公眾號提醒，買回來的雞蛋放進冰箱前不要清洗。這是因為雞蛋的外殼有一層天然的保護膜，作用是將蛋殼表面成千上萬個細小孔穴封閉起來。外部細菌就很難進入到雞蛋裡，蛋殼內的營養物質也不容易流失。雞蛋一旦被清洗，保護膜就被破壞，外面的細菌和病毒便可暢通無阻地闖進雞蛋，導致雞蛋變質。

雞蛋正確的擺放方法是大頭向上，蛋黃與頂部蛋殼中間有一個氣囊阻隔著，既不會出現靠黃或散黃現象，還可有效防止微生物侵入蛋黃，保證雞蛋的品質。另外，即使在冰箱裡儲存，雞蛋也是有保質期的，一般為40天左右。

新京報記者 劉旭 整理

校對 付春愔