北京協和醫院:建議春節期間 飲食上至少做到以下幾個方面
國家衛生健康委定於2月4日(週日)15:00,在國家衛生健康委2號樓新聞釋出廳(西城區北禮士路甲38號)召開新聞釋出會,介紹冬季呼吸道疾病防治和健康提示有關情況,並回答媒體提問。
新華社記者:春節期間人群大規模流動,探親訪友、聚餐聚會等活動不可避免地會增多,很多人往往會食用大量油膩、高糖的食物。請問,這些食物對人的健康有哪些潛在的影響?應該如何平衡好節日健康的飲食需求?
北京協和醫院臨床營養科主任於康表示,春節期間,乃至在整個節假日期間,一般情況我們攝入的高能量、高油脂、高糖食物確實會比平常要多,如果少量攝入,其實問題不大,但如果持續幾天都是這些“幾高”食物攝入的話,確實會增加像肥胖或者血糖、血脂波動的風險。針對這種情況,我們建議在春節期間,在飲食上至少做到以下幾個方面:
第一,儘可能做到或者遵循食不過飽原則,每餐強調七分、八分飽,切忌暴飲暴食。
第二,儘可能在春節期間和平時的飲食習慣保持一致,保持一個比較規律的進食和作息時間。通常而言,一日三餐是比較合適的,對於一些老年人或者慢性病患者,可以少量多餐,每餐還是強調七分飽的概念。
第三,儘可能在春節期間不飲酒或者少飲酒,尤其是不要大量飲用高度的烈性酒精飲品,如果一定要喝酒的話,最好選擇低度的果酒,一天總量控制在150毫升以內,而且要注意,在飲酒的同時,避免同時攝入大量的副食,有些人因為一喝酒,他的總進食量會增加,帶來更多能量和油脂的攝入,這一點要避免。另外,避免空腹飲酒,這樣會造成胃腸不適,或者血糖等的波動。儘可能保持食物清淡,特別是避免前面提到的油炸、奶油、過甜的還有辛辣刺激食物的攝入。
第四,在春節期間,儘量能夠全家歡聚,一塊來吃飯,一塊來烹調食物,享受美食,特別是年輕人要多陪老人共同進餐,這樣可以在愉悅的家庭氣氛中更好地享受食物的美味,也可以更好地實現合理營養的基本要求。
來源:中國網直播