英國研究發現黑巧克力能顯著降低原發性高血壓和靜脈血栓栓塞風險
導讀：雖然說病從口入，但我們的很多飲食在潛移默化中保護著我們的健康，比如黑巧克力在心腦血管方面的保護作用------童醫生
黑巧克力，也就是原味巧克力，其基本上由巧克力的主要成分可可製作而成的，相對比其他添加了牛奶或者是糖的巧克力來說，很多人會覺得口感不是那麼的理想，甚至感覺有點苦。
但是，俗話說“良藥苦口”，黑巧克力雖然不能說是藥，但是其對於人體健康，尤其是心腦血管方面有著非常不錯的保護作用。
黑巧克力
另外，黑巧克力還有減肥，減緩衰老，提高免疫力等功效，以減肥為例說，這是因為黑巧克力的熱量較高，但其所富含的脂肪卻大多是不飽和脂肪，所以人體在攝入後不僅能有飽腹感而減少其他食物的攝入，更神奇是我們人體在消化吸收這些不飽和脂肪的過程中是要消耗掉我們自身的能量的，所以說黑巧克力是減肥人士的不二選擇。
近代很多實驗都發現適量的食用黑巧克力有利於改善人體的迴圈系統功能，包括改善血管內皮功能、促進血管舒張、降低血液中的血脂等。
而關於黑巧克力與心腦血管疾病之間的具體資料卻不是非常的清晰，美國哈佛醫學院的研究人員曾經透過長達五年的大規模隨機對照試驗來統計黑巧克力與保護心血管的作用的大小，結果給出的統計資料是能夠減低超過四分之一的風險。
那麼到底是什麼原因使黑巧克力對於保護心血管方面有著這麼大的好處呢？
近日，英國的科學家揭開了這個謎底，他們認為單核苷酸多型性與心血管疾病關係密切，而糖化血紅蛋白增加可導致心血管疾病的發生，巧合的是攝入黑巧克力能夠降低這類蛋白水平，從而間接減低了疾病的發生風險，相關論文發表在《科學報告》上。
科研人員透過對黑巧克力攝入後與不同心血管疾病，包括心衰、血栓、卒中、高血壓等疾病的影響關係進行了詳細比對，結果證明黑巧克力在減低原發性高血壓的發生風險下降有顯著效果，甚至可以預防靜脈血栓栓塞。
血栓
不過，英國的科研人員特別指出，黑巧克力雖然的確有預防高血壓的效果，但對於已經患有高血壓的人群來說是無效的，所以不要試圖透過食用黑巧克力來治療疾病。
另外，童醫生想說的是，黑巧克力對於人體來說幾乎是沒有副作用，但也不可多吃，因為它質地相對堅硬，並且富含大量的能量，一次性吃太多會導致消化器官短時間內無法完全消化而引起腹脹等不適。
預防蛀牙
同樣，由於黑巧克力中含有微量草酸，這些酸性物質會對於牙齒有一定程度的腐蝕，所以對於小於三歲的嬰幼兒來說，不建議食用，一個是避免牙齒齲壞，另外要預防吞嚥不當的情況下引起窒息，而對於3歲以上的兒童來說，在食用完黑巧克力後要及時的漱口，預防蛀牙。
