說起核桃這種食物，湧現在人們腦海裡的總是它的高營養價值。的確，它含有豐富的營養含量，也因此受到了眾多人的歡迎。

人們經常將它放到餐桌上，或者將它剝皮當成零食食用，在許多超市中，也經常能看到核桃的身影。

而且近些年來，隨著生活質量的越發提高和人們工作壓力的愈發增大，人們似乎越發喜歡這種高營養的食材。

因為它不僅改善身體的虛弱狀況，還可以給我們的心理以重要的安慰。

核桃中含有眾多的營養物質，包括維生素、脂肪酸、蛋白質、鐵、鎂等礦物質等，可以補充人身體中的微量元素。

而且這些物質也可以幫助我們疏通血管，減輕血管的壓力，所以它又被稱為“血管的清道夫”。

但是，人們在食用核桃的過程中，也不可避免的發現了一些不利的作用。

比如，過度食用核桃會導致體內的營養物質超標，增加了人體罹患肥胖、過敏等疾病的機率。

另外，關於核桃在何時食用比較好，人們也產生了爭議，有人認為早上吃好，也有人認為晚上是食用的最佳時間。

其實，無論是在何時食用，只要注意避免暴飲暴食，正確適量食用，就可以規避身體的損傷，正確發揮核桃這種食材的益處。

下面，就讓我們來詳細看一下這種食材的作用吧！

一、“清道夫”還是“催命符”？

關於核桃，人們常常有這種爭議，有人認為它是人體內血管的“清道夫”，也有人認為它是人體的催命符。

那麼，核桃的作用究竟有哪些呢？人們又為什麼會產生以上的爭議呢？我們首先看一下核桃的益處。

核桃，作為一種富含多種營養物質的植物，以其獨特的營養價值和可食用性而受到了人們的青睞，人們經常將它作為食材或者零食放到餐桌上。

其實，核桃中含有的蛋白質、維生素、纖維素、脂肪等物質，具有促進消化、激發血管活力、降低血糖含量、提高人體免疫力等多重功效。

核桃中含有脂肪酸和多酚類物質，可以降低膽固醇含量，增強血管的活性，也可以增強人體抗擊炎症的機率，提高人體的凝血性，減輕人們患心血管疾病的機率，促成人的身體健康。

另外，核桃中還含有豐富的膳食纖維，可以有效促進人體的食物消化和吸收，減輕便秘的機率。

對於作息不規律，並且愛好食用辛辣刺激的人群來說，核桃可以作為他們首選的零食之一，以此來減輕他們的腸胃負擔。

並且，核桃中的膳食纖維也可以幫助人體減低血糖。

對於老年人來說，他們可以食用核桃來減少患糖尿病的機率，也可以在糖尿病初期減輕症狀，不過還是要注意適量食用。

除此之外，核桃中的維生素、蛋白質以及各類礦物質，也可以幫助正在處於身體發育期的青少年補充各種營養物質，幫助他們滿足身體發育的部分營養需要。

也可以讓他們在發育時，攝取各種對於人體有利的物質，提高他們的免疫力，減少他們生病的機率，幫助他們正常度過人體的發育期。

對於老年人來說，他們也可以透過食用核桃等食材來活躍大腦，提高大腦的活力，減少患老年痴呆的風險。

因為對於這類人群而言，核桃中的維生素、脂肪酸等物質可以使他們耳清目明。

也可以有效保護他們的神經系統，促進神經系統的運作，幫助他們體內的細胞正常工作，減輕因年老而身體細胞逐漸退化失去活力的現象。

綜上，核桃具有以上這些方面的功效。

因此，無論是對於青少年，亦或是老年人，還是我們這些普通的人群，核桃都可以增強我們的身體活力。

幫助我們戰勝某些疾病，減輕我們身體患病的機率，它可以被稱為我們血管的“清道夫”。

但是，事有兩面，我們要從正反兩方面去看待問題。

核桃不僅僅是我們身體內血管的“清道夫”，也對我們的身體有一些不可避免的危害。

雖然遠遠到不了“催命符”的標準，但也會對我們的身體產生損傷。

不知道一些愛好核桃的人群在食用核桃時有沒有出現這樣一個現象，吃著吃著核桃身體突然上火了，嘴角有泡，而且身體的炎症也加劇了，身體的指標似乎不平穩。

這是為什麼呢？

研究表明，過度食用核桃會導致身體內的營養物質超標，也就是俗話說的“虛不受補”。

所以長此以往會導致人們發胖，出現口腔潰瘍，部分人群乃至出現過敏的現象。

這就跟我們生病時過度食用大魚大肉差不多。

在特定的情況下，我們的身體並不能消化這些攝入的營養物質，只能讓它們過度作用在我們的身體上。

時間久了，我們身體的營養物質堆積，無法吸收和排出，就會使得我們發胖，身體出現亞健康的狀態，這是對我們不利的現象。

所以說，無論是什麼好東西，我們都要理智看待。

不能一味的只看到它們的好，也不能只注意到它們的消極影響，而是應該辯證看待。

正確發揮它們的作用，揚長避短，讓它們的積極作用發揮到最大，正確規避它們的消極作用，從而讓我們的身體獲得最大的收益。

二、早上還是晚上？

關於食用核桃的時間，不同的人有不同的看法。

有人認為早上時間好，人們可以在早上時食用核桃以快速補充身體內的營養，促進大腦的運作，幫助人們產生飽腹感，以投入到正常的工作中來。

也有人認為晚上更好，在晚上的時候，核桃中的礦物質可以幫助人們消除疲憊，提高睡眠質量，舒緩人體的疲勞。

也可以減少人們做噩夢的機率，這是晚上吃核桃的益處。

其實，無論是早上吃核桃，還是晚上吃，只要方法得當，總會讓人體在特定的時間內獲取到核桃中的營養，讓人們的身體減少疲倦，增強活力。

所以，我們無論是在早上吃，還是在晚上吃，都是可以的，沒有必要產生爭端。

當然，除去這兩個時間之外，我們還可以其他的時間食用核桃。

比如，在工作疲倦的午後，我們可以把核桃混在正餐裡面食用。

還可以在吃完午餐後，將核桃當做零食食用，讓它來幫助我們的身體進行消化，幫助我們舒緩身體。

另外，在下午時，我們也可以在自己工作的辦公桌上常備一些核桃。

在自己感到疲累、睏倦，大腦快要轉不動時，拿出一些核桃來吃，快速幫助我們的身體充電。

而且，核桃這種食材，本身含有的糖類很少，也可以減少我們的身體發胖的機率，對於一些戒糖的人群而言，也是適用的。

還有，我們也可以隨身帶著一些核桃，在自己覺得自己的能量“供給不足”時，就可以隨時拿出這些核桃，在可以食用的場合食用，來幫助身體快速恢復活力。

總之，我們在吃核桃時，可以是早上，也可以是晚上，還可以是其他的時間和場合。

只要自己合理規劃，沒有必要在意時間，這些都是其次的，最重要的是適當、合理和正確的食用。

三、如何食用核桃

關於食用核桃的方法，我們知道的最常見的就是剝皮，然後直接食用。這毫無疑問是最直接的方法。

當然，這也是我們最常用的方法，因為核桃這種食材本身就可以直接食用。

但是，眾所周知，核桃的皮比較厚，我們在剝皮的時候比較困難。

所以一些追求效率的小夥伴選擇了在超市購買已經剝皮的核桃，這也是可取的方式。

那麼將核桃仁剝出來之後，接下來除去可以直接食用外，我們也可以選擇將它們和其他的食材放到一塊進行加工，從而製作出各種美味的食物。

還可以將核桃仁放到湯裡，熬湯也很好喝，也可以做成各種小零食等，也是不錯的選擇。

當然，這些做法主要考驗製作者的能力。不過，最基本的做法，我們都是可以做到的。

最後，要注意食用核桃可以，但是不能上癮，吃任何食材都是需要適量的，過度食用只會適得其反。

結語

核桃作為一個普遍的食材，以其獨特的功能在我們的生活中發揮著重要的作用。

我們在考慮營養均衡的食物時，總會不可避免的想到核桃。

因為它的營養價值是很多的食材不能比擬的，也會讓我們的身體避免一些疾病，減輕我們身體的負擔。

不過我們並不能贊同過分吹噓核桃的做法。

因為核桃在有眾多的積極作用之外，也有一些對人體不利的影響。

過度的食用核桃會導致人們的營養含量超過正常的標準，從而對人體的運作產生負擔。

所以，正確的食用核桃吧，讓核桃更多的發揮積極作用！