普及藥膳 助力健康中國建設
——訪中國藥膳大師、中國藥膳研究會產品開發專業委員會主任胡賀峰
“我來南陽十幾次了，對南陽印象非常好。”中國藥膳大師、中國藥膳研究會產品開發專業委員會主任胡賀峰在接受記者採訪時表示，此次首屆仲景藥膳文化論壇的舉辦，是一個很好的視窗，讓人們更加關注仲景文化，瞭解中國傳統醫學文化的博大精深，從而更好地向全社會推介優秀的傳統醫學思想、健康的飲食文化、中國特色的飲食結構，將對中醫藥和藥膳的傳承發展起到更好的宣傳推動作用。
胡賀峰說，中國傳統飲食文化中，一直深植食養理念，融合在日常飲食當中。藥膳是中醫藥和傳統飲食文化的結合。南陽是醫聖故里，發展藥膳產業有非常好的土壤。南陽應該不斷繼承發揚張仲景醫學思想，把中醫藥文化真正地融入到生活當中，給群眾的生活創造更多的健康保障。
胡賀峰認為，藥膳的核心價值是生命全週期的健康保障，大資料表明現在年輕人非常注重養生，南陽應該抓住機遇，培養健康飲食文化，推廣普及藥膳文化，注重對藥膳行業人才的培養，助推藥膳普及，為建設健康中國助力。
全媒體記者 張苗苗
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