#春日生活打卡季#“日月陰陽兩均天，玄鳥不辭桃花寒”​，春分和秋分都是平分晝夜的節氣，而春分過後白晝就會逐漸變長，天氣也會越來越暖和，又到了一年之中鳥語花香春光大好的時節。

作為春季裡的第四個節氣，來到春分節氣，也就意味著春天已然過去了一半，草木都開始煥發出勃勃生機，很多時令的春季獨有的時鮮開始陸續上市，因此春分時節也是享受舌尖上的美味的好時候。

牛奶現在是很多家庭必不可少的副食品，而到了春分時節牛奶就要少喝，除了因為溫度上升，牛奶容易腐壞外，還有就是來到春分時節正是養陽潤燥的時節，而液體牛奶是滋陰的，因此這個時節要少喝。

明日春分，建議大家:少喝牛奶，多吃4樣，養陽潤燥，舒服過春天。

1、香芹

每年的春分的前後，正是細嫩的香芹上市的時候，這個時節的香芹也被稱作“藥芹”，香味特別的濃郁，而且還富含粗纖維和葉綠素，以及多種微量元素，是這個時節不可錯過的美味。

推薦菜譜:燴三鮮

1.香芹摘洗乾淨後備用，豌豆入鍋中煮熟後撈出剝粒，口蘑刷洗乾淨備用。

2.把洗淨的香芹頂刀切成細末，口蘑切成大小均勻的塊。

3.鍋中入油，下入口蘑塊用小火慢煎，煎至口蘑表皮金黃後，下入蔥薑蒜爆出香味。

4.鍋中烹入料酒後下入豌豆粒，添入適量的湯汁，大火燒開後轉小火燜一會。

5.燜至鍋中湯汁濃稠以後，加入鹽和黑胡椒調味，撒入切好的香芹末，翻炒均勻後滴幾滴花椒油即可出鍋享用。

2、水蘿蔔

水蘿蔔是春分時節上市的時令美味，水蘿蔔的水分充足，也沒有其它蘿蔔難聞的蘿蔔氣，這個時節上市的水蘿蔔也無需噴灑農藥，因此生吃和熟吃都可以。

推薦菜譜:水蘿蔔羊肉餡餃子

1.羊肉剔去筋膜後斬剁成餡，水蘿蔔洗淨後去頭和根部，颳去外部的老皮。

2.剁好的羊肉餡中加入蔥薑末、鹽、一品鮮醬油、胡椒粉和蠔油攪拌均勻，然後分次淋入花椒水至肉餡膨脹上勁，把水蘿蔔擦成細絲，加鹽殺出水分後攥幹後放入羊肉餡中。

3.鍋中入油下入薑片和花椒粒，小火炸香後撈出薑片和花椒粒，把油倒在水蘿蔔羊肉餡上，拌勻後即可開包。

3、雞蛋

“春分到，蛋兒俏”，春分當天立蛋是民間的傳統習俗，而且這個時節正是雞剛開始下蛋的時候，民間一直講究“初生蛋”的美味，所以別看這個時候的雞蛋不大，但是香味要好上很多。

推薦菜譜:小蔥雞蛋炒海兔

1.小蔥摘洗乾淨後切成末，海兔抽去軟骨，擠去眼睛和牙齒後搓洗乾淨。

2.鍋中燒水，水中加入適量的鹽，水開後下入洗淨的海兔，焯燙至海兔蜷縮後撈出過涼。

3.鍋中入油，油熱後下入攪打好的雞蛋，炒至蛋液凝固後盛出備用。

4.炒雞蛋的鍋不用刷，重新入油後下入蔥姜爆出香味，把焯燙好的海兔撒上鹽入鍋翻炒均勻，烹入料酒和一品鮮醬油後下入炒好的雞蛋，翻炒均勻後撒入小蔥末即可出鍋享用。

4、蘆筍

蘆筍素有“蔬菜之王”的美譽，每年的春分前後都是蘆筍鮮嫩上市的時候，蘆筍含有富含的維生素和抗氧化物質，春分時節正是食用這種時鮮的好時候。

推薦菜譜:蘆筍炒鳥貝

1.蘆筍切去老根後用刮刀颳去掐不動的老皮，洗淨後切成菱形段，新鮮的鳥貝豁開以後去除黑色的內臟，加鹽搓洗去上面的粘液。

2.鍋中燒水，水中加入少許鹽和幾滴食用油，把切好的蘆筍入鍋，焯燙至蘆筍變色後關火，把處理好的鳥貝入鍋，鳥貝蜷縮後撈出過涼。

3.鍋中入油爆香蔥薑絲和幹辣椒絲，下入蘆筍和鳥貝翻炒均勻，烹入料酒和一品鮮醬油，加入鹽和胡椒粉調味，滴幾滴花椒油後即可出鍋享用。

“春分秋分，陰陽平分”，進入到春分時節，正是養陽潤燥的好時候，這個時節建議大家:少喝牛奶，多吃4樣，養陽潤燥，舒服過春天。