夫妻二人相繼患胰腺癌，不沾菸酒，醫生：2類食物風險是菸酒的4倍
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在一個陽光明媚的春日午後，李浩宇帶著他的妻子蘇靜漫步在城市的一處公園中，欣賞著盛開的花朵，享受著難得的寧靜。
恰巧旁邊的長椅上，幾位退休老人正熱烈討論起了健康問題，其中一位自稱是退休醫生的老者言之鑿鑿地說：“現在很多年輕人都忽略了飲食習慣對健康的影響，你們知道嗎？
有些食物的危害甚至比菸酒還大！”
李浩宇是一位軟體工程師，而蘇靜則是一名中學教師。
他們都是健康生活的倡導者，平時不抽菸、不喝酒，注重飲食平衡。
然而，命運似乎開了一個殘忍的玩笑，蘇靜被診斷出患有胰腺癌，而就在她接受治療幾個月後，李浩宇也不幸被發現同樣的疾病。
他們的經歷引起了退休醫生的極大興趣。
醫生叫做張海明，他在醫院工作了幾十年，見識過各種各樣的病例。
張海明解釋說，儘管遺傳因素和生活習慣如吸菸飲酒確實對胰腺癌有一定影響，但近年來的研究顯示，某些食物的攝入與胰腺癌的發病風險密切相關。
張海明首先提到的是高脂肪和高糖食物。
他解釋說，長期過量攝入高脂肪和高糖的食物會導致體內脂肪堆積和血糖水平升高，這不僅會誘發胰腺工作負擔加重，還會導致身體發炎反應增強，從而增加患胰腺癌的風險。
張海明引用了一項涵蓋五萬名受試者的長期研究，結果顯示，常吃高脂肪和高糖食物的人，患胰腺癌的機率是其他人群的四倍以上。
其次，張海明提到了加工肉類。
他詳細解釋了加工肉類中含有的亞硝酸鹽和其他化學新增劑可能會在體內轉化成致癌物質，長期攝入這些物質，會顯著提高胰腺癌等多種癌症的風險。
他引用的另一項研究表明，經常食用加工肉製品的人，患胰腺癌的風險比少吃或不吃這類食物的人高出許多倍。
文章到此，留下一個思考：既然高脂肪、高糖食物和加工肉類對胰腺健康如此不利，那麼，在現代社會，面對無處不在的這些誘惑，我們該如何做才能有效避免它們，從而降低患胰腺癌的風險？
避免這些不健康食物的關鍵在於提高公眾的健康意識和飲食知識。
這需要政府、教育機構、醫療機構以及媒體等多方面的共同努力，透過健康教育來增強人們對食物成分及其對健康影響的認識。
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