中國的這個省，高尿酸的發病率“遙遙領先”！主要歸咎於這些因素

最近，廣東省在社交媒體上意外走紅，因為它的患者人數居於全國首位，榮獲了“痛風大省”的稱號。

2019年的資料表明，廣東省的高尿酸患病率高達30.3%，遠遠超過了全國平均的14%。廣東地區流行病學調查發現，痛風發病率為3%，即平均每100個人中有1個痛風患者。

這不禁讓人感到好奇，為何痛風會“偏愛”廣東人？

一、為什麼廣東省會成為”痛風大省“？

在廣東省，痛風到底有多普遍？

南方醫科大學南方醫院的研究人員對一萬多名在廣州進行體檢的成年人進行了研究。他們發現，幾乎每三個人中，就有一個人患有高尿酸血癥，佔比高達39.1%。

而在珠三角地區的九個城市中，有七個城市的居民高尿酸患病率超過了20%。即便是在經濟相對不那麼發達的粵東山區，高尿酸的患病率也超過了10%。

那麼，為何痛風偏偏“盯”上了廣東的朋友？在解答之前，先來了解一下，痛風是怎麼來的？

痛風是一種，主要由血液中尿酸水平過高引起，而尿酸透過嘌呤的代謝過程形成，約20%從食物中獲得，80%由身體自己產生。

可見，痛風與飲食密不可分，但廣東人的三種飲食習慣，可謂是全部踩中了升高尿酸的“雷區“：

1、愛吃內臟

廣東的牛雜、豬雜等小吃在當地人中非常受歡迎，它們通常包含肚、腸、肝等不同部位的內臟。實際上，內臟類食物含有較高的嘌呤，如果吃得太多，體內產生的尿酸就會增多，尿酸水平容易升高。

2、愛吃海鮮

廣東靠海，海鮮種類豐富，新鮮易得，因此海鮮可謂是廣東朋友飯桌上的常客。但海鮮中的嘌呤含量較高，吃多了就像給尿酸水平加了個“加速器”，讓尿酸“蹭蹭”往上升。

3、愛喝湯

廣東人喜歡煲湯，尤其是那些熬得濃濃的肉湯，雖然味道鮮美，但肉湯中的嘌呤含量也不低。拿豬肉湯來說，8小時內，每100克湯的嘌呤含量會從20毫克增加到150毫克，煮的時間越長，含量越高。

所以，這也提醒各位朋友們，要想遠離痛風和高尿酸，這3種食物可得少吃點了。

二、尿酸高，警惕各類疾病來襲

很多人以為，高尿酸只跟痛風有關，實際上，它的危害卻不止步於痛風，真正棘手的健康問題還潛藏在背後。

高血壓的“推手”

研究發現，如果血液中的尿酸水平上升，比如每增加60單位，那麼得高血壓的風險就會提高15%到23%。

高尿酸血癥會減少血管內皮細胞製造一氧化氮，其能讓血管保持柔軟，少了它血管就會變硬，血壓也就上去了。而且，如果血壓長期高，還會反過來影響尿酸的代謝，讓尿酸水平更高，形成一個惡性迴圈。

腎臟健康的“盜賊”

北京大學國際醫院李勝光主任醫師提到，痛風發作起來疼痛難忍，不僅會形成痛風石、損傷關節，更糟糕的是，它還會傷害到腎臟。研究顯示，大約三分之一的長期痛風患者會有腎臟問題，比如慢性痛風性腎病、尿酸性腎結石，甚至急性梗阻性腎病。

動脈硬化的“加速器”

當血液中的尿酸水平過高時，尿酸會形成結晶，沉積在血管壁上，好比水管裡的水垢，隨著時間的積累，沉積物會使血管壁變厚、變硬，最終導致動脈硬化。

糖尿病的“誘餌“

高尿酸血癥會直接損害胰島β細胞功能，影響胰島素分泌導致糖尿病，同時也會加重糖尿病患者的代謝紊亂和胰島素抵抗。

男性活力的”絆腳石“

《男科學》雜誌上發表的一項研究發現，在高尿酸血癥的男性中，約有三分之一的人會遭受勃起功能障礙的困擾，在某些研究中，這一比例甚至高達76%。

四、尿酸可產就可排！牢記“3多1少”，維持尿酸穩定

天津市第一中心醫院內科副主任醫師孫小強表示，預防高尿酸對於保持身體健康非常重要。要想穩定尿酸，其實並不難，只需堅持做好這4件事。

1、飲食多樣化

國家衛生健康委釋出的最新指南《成人高尿酸血癥與痛風食養指南（2024年版）》給出了建議：對於高尿酸血癥和痛風的人群，飲食要講究多樣化和營養均衡。

日常飲食中，建議涵蓋穀物、紅薯等主食、新鮮蔬果、肉類、魚類、蛋類和奶製品，大豆和堅果也是不錯的選擇。

2、多喝水

多喝水有助於促進尿酸透過尿液排出，降低尿酸沉積的風險，建議每天至少喝2000毫升以上的水。如果想換換口味，檸檬水、淡茶、蘇打水也都是不錯的選擇。

3、中藥食療

廣州中醫藥大學第一附屬醫院風溼病科主任林昌松教授為大家推薦了土茯苓 、車前子、金錢草、玉米鬚、薏苡仁這幾味中草藥，可以煲湯或煎湯代水飲，能幫助降低尿酸水平。

4、少碰果糖

廣州市疾病預防控制中心黃婕醫生提醒，常吃果糖會引起胰島素抵抗，這會讓尿酸水平容易上升。另外，喝酒也會產生更多的尿酸，而且喝酒後身體產生的乳酸還會跟尿酸“搶位置”，減少尿酸的排出。

所以，要想尿酸穩定，要少喝酒和含糖飲料，還要少吃果脯蜜餞、用果葡糖漿做的甜食等。

總的來說，尿酸高不是小問題，它會引起不少健康隱患，但只要我們留心日常習慣，做到多喝水、少吃高嘌呤食物，就能有效地控制尿酸水平，保持身體健康。

參考資料：

[1]《怎樣吃降尿酸？試試這幾種藥食同源的中草藥丨風溼園》.廣州中醫藥大學一附院.2024-04-26

[2]《偷偷升高你尿酸的“幫凶”，不只是嘌呤！還有你愛吃的這些......》.科普中國.2024-06-15

[3]《9類食物降尿酸、防痛風！根據食養指南這樣吃！》.人民網科普.2024-04-06

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