鍾南山院士迴應“腿腳不便”是患有痛風！防痛風遠離8類食物
6月21日，88歲的中國工程院院士鍾南山參加了廣州醫科大學的畢業合影拍攝。在影片中，鍾南山院士似乎行動不便，他還將手搭在身旁人的肩上，藉此支撐著自己緩步前行。
6月28日，在廣州醫科大學2024年畢業典禮暨學位授予儀式上，鍾南山院士對於前幾日“腿腳不便”幽默地進行迴應，“目前患有，心肝腦肺腎都還正常，沒有什麼大事”。
鍾南山院士因為痛風20余天還未康復，腳踝等部位發生感染，因此無法下地正常行走。對於社會上的廣泛關注與關心，鍾南山表示感謝。 ①
6月28日，鍾南山院士出席廣州醫科大學2024年畢業典禮暨學位授予儀式。直播截圖
夏天痛風更易發作，
和這幾個因素有關
夏天是痛風患者的高發季節，主要與飲食結構和生活方式有很大關係。河南科技大學第一附屬醫院風溼免疫科護師張甲甲在科室公號刊文中表示，一到夏天，痛風就會成為高發疾病，主要跟這幾個因素有關係。②
1. 體內水分流失快了
夏天天氣炎熱，出汗多，人體水分流失快。若此時沒有及時補充水分，會使得尿量相較其他季節減少，尿酸排洩不足，從而引發痛風。
2. 室內外溫差變大了
夏天過於貪涼，會導致溫度變化大、速度快，容易誘發痛風。這是因為吹空調的時候溫度較低，而痛風患者體內的尿酸鹽在溫度較低的時候更容易解析出晶體，沉積在關節周圍，從而誘發痛風的發作。
所以，痛風患者是不建議吹空調的，如果開空調，要注意將溫度控制好，不可過低，同時避免對著空調直吹。
3. 天熱運動量減少了
夏季天氣的炎熱使很多人不喜歡運動了。但是痛風患者如果不運動，健康就會受到威脅。適量的有氧運動可以幫助促進尿酸的排洩，同時減輕身體壓力，並緩解痛風症狀。如散步、輕鬆的游泳、簡單的瑜伽等。
4. 吃燒烤喝啤酒多了
擼串、小龍蝦、啤酒，可謂是夏季“標配”。炎熱的天氣，一杯冰鎮啤酒下肚，感覺太冰爽了。但是這樣的酒精進入人體之後就會代謝產生乳酸，可抑制腎臟對尿酸的排洩，也就導致了痛風的發生。
飲酒是血清尿酸值升高的重要原因之一。因此需要限制酒精的攝入或戒酒。
健康時報資料圖 寇曉雯攝
高嘌呤食物也會導致尿酸水平升高而誘發急性痛風。高嘌呤食物主要代表就是海鮮。比如夏季的燒烤桌上，很多人喜歡吃的烤扇貝、烤蝦等都屬於高嘌呤食物。另外動物肝臟、腎臟、胰臟、腦、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蝦類、蟹黃、酵母、火鍋湯、雞湯、肉湯、肉餡等也是高嘌呤食物。
建議大家在日常生活中注意——
·少吃高脂肪、高嘌呤的食物；
·適當進行健身鍛鍊，控制體重；
·酌量飲酒，特別是啤酒；
·日常記得多喝水，透過小便將尿酸等代謝產物排出體外；
·一旦出現症狀，及時就醫，以免病情進一步惡化。
防痛風，遠離8種食物
1. 海鮮和動物內臟
湖北武漢市中心醫院風溼與腎內科副主任醫師黃小妹在健康時報刊文中表示，痛風患者平時要少吃嘌呤高的食物，如海鮮、動物內臟、各種肉湯以及加工類食品如香腸、培根及各種飲料等。③
2. 蠔油、海鮮醬等調味料
廣州中醫藥大學第一附屬醫院風溼病科徐強在羊城晚報刊文中表示，蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高，需留意。④
3. 高果糖食物
中山大學附屬第六醫院風溼免疫科主任醫師黃建林在健康時報刊文中表示，近幾年流行病學研究發現，常飲含果糖飲料會增加痛風發病率。⑤
4. 咖啡和濃茶
北京大學人民醫院臨床營養科主任營養師柳鵬在健康時報刊文中表示，濃茶水、咖啡等飲料可能會誘使痛風急性發作、加重痛風，痛風患者應儘量避免飲用。⑥
健康時報資料圖 寇曉雯攝
5. 酒類
北京協和醫院營養科主任醫師於康在健康時報刊文中表示，酒精對痛風的影響是多方面的，除了啤酒含有一定量的嘌呤，酒精還會促進嘌呤吸收，即便紅葡萄酒和白酒中沒有嘌呤，跟其他含嘌呤的食物一起食用也會加重痛風。⑦
6. 香菇
黃小妹醫生在健康時報刊文中表示，痛風患者可多吃新鮮蔬菜，但香菇、黃豆、扁豆、紫菜等除外，這幾種在痛風急性期時要禁食。⑥
7. 粗糧
福建省第二人民醫院內分泌科主任醫師陳耀在健康時報刊文中表示，痛風患者吃主食應“多細少粗”，因為粗糧中的嘌呤含量高於細糧。常見粗糧有高粱、玉米、小米、糙米、黑麵粉、麥片等；常見細糧有精製大米、白麵等。⑧
8. 豆製品
柳鵬營養師表示，豆類及其製品、蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量比較高，也需要留意。⑥
精選
文章
本文綜合自：
①2024-06-28人民日報健康客戶端《鍾南山迴應腿腳不便傳聞：患有痛風，希望健康工作70年》
②2023-08-17河科大一附院風溼免疫科《痛風是什麼？為什麼總在夏季高發?》
③2016-11-04健康時報《吃太好易患痛風》
④2014-11-17羊城晚報《痛風患者少用調味料》
⑤2020-01-17健康時報《痛風患者別喝糖飲料》
⑥2014-10-13健康時報《防痛風首先要吃對》
⑦2012-12-24健康時報《痛風患者別喝葡萄酒》
⑧2013-11-07健康時報《痛風患者主食多細少粗》
編輯：王真
審稿：魯洋