世衛組織呼籲：停止使用電熱水壺，否則會誘發癌症？告訴你真相

現如今，電熱水壺成了家家常備的小電器，方便快捷的特點使得大家對其十分依賴。

但在“致癌”“傷腎”等觀點傳出後，許多居民對其產生了強烈的疑慮，那麼，這些說法是真的嗎？電熱水壺加熱的水還能喝嗎？

一、隔夜電熱水壺中的水會有致癌風險，真的嗎？

首先，電熱水壺中致癌的誘因與水壺內膽材料中“高錳鋼”物質有關，高錳鋼是一種含有較高錳元素的鋼材料。 因其質地與不鏽鋼很相似，所以很多商家為了節省成本，會將其定為合格不鏽鋼的替代品，但問題就是它更容易產生氧化。

長時間使用含有“高錳鋼”這種壺燒水，確實會導致水垢中的有害物質逐漸積累，久而久之就會有患癌風險。

但水垢的主要成分為碳酸鹽類物質，這裡物質進入身體會隨著代謝與排洩的方式被分解，在有害成分不超標的情況下是不會對健康造成威脅的。

在《生活飲用水衛生標準》檔案中，對自來水也有著嚴格的要求，符合標準的自來水是不會產生健康危機的，另外還有研究表示，多喝水還可以稀釋草酸鈣的濃度，這樣做還有預防結石的效果。

並且，電熱水壺中的“錳元素”是以一種緻密的組織形態存在，這使得在煮水時，錳的析出量非常有限。即便在極端情況下，如持續煮沸超過1000小時，從電熱水壺中釋放的錳元素也極為微量。

所以對人體健康的影響可以認為是非常小的，幾乎可以忽略。所以只要選擇正規廠家生產的電水壺，那麼致癌這點一律是不必擔心的。

最後，娜娜還有一個祛除水垢的小妙招提供給您。這種“祛除劑”就是家中常備的食醋，其中含有的醋酸可以和水垢中的主要成分碳酸鈣等物發生化學反應，可以產生溶解有害物質的效果。

醋酸發生化學反應，從而被溶解。方法也十分簡單，您只需要在閒暇時倒入水壺中，根據需要加水稀釋，最後開啟按鈕加熱即可，等到食醋與水垢充分接觸溶解後稍稍放置一段時間，就可以達到清潔的效果。

二、教您3招，挑選電熱水壺

日常生活中，電水壺是我們常用的小家電之一，它不僅關係到我們的飲水安全，更直接影響到我們的健康。因此，挑選一個合適的電水壺顯得尤為重要。正確的選擇不僅能確保飲用水的衛生和安全，還能提升生活品質，避免潛在的健康風險。

第一招：挑選304安全不鏽鋼材質

在選購不鏽鋼熱水壺時，建議您優先考慮304不鏽鋼或316不鏽鋼等達到食品級安全標準的材質，這樣可以確保您的飲用安全。也可以留意那些帶有“執行標準GB 9684-2011”或明確標明“食品接觸用”字樣的電熱水壺，這類電水壺均符合與食品直接接觸的安全標準，是安心飲用的可靠選擇。

第二招：選擇合適容量

根據家庭實際情況來選擇電水壺的容量。一般來說，2-3人的家庭可以選擇1.2L-1.5L容量的電水壺；人數更多的家庭則應該選擇容量更大的電水壺。

第三招：嚴格對照各項標準

首先最好選擇知名大品牌的電熱水壺，因為它們在出場質檢上更為嚴格，對產品的原材料、零部件、質量都把關較嚴，服務質量也更好。

仔細檢視電水壺的標誌說明和產品的效能引數，確保上面有企業的名稱、地址、規格、型號等資訊，並檢視是否有誤用的警告語。

三、別這樣喝水，或帶來健康隱患

喝水，這一看似簡單的日常行為，實則蘊含著大學問。正確的飲水習慣對維持身體健康至關重要，而不良的飲水習慣卻可能在不經意間侵蝕我們的健康。

首當其衝的壞習慣就是很多人都會等到口渴時才喝水，但這恰恰就是一種不良訊號，因為當身體發出口渴訊號時，其實處於輕度脫水的狀態了，所以我們要養成喝水的習慣。

第二個習慣就是要麼不喝水，要麼就瘋狂飲水，很多人不知道，短時間內大量飲水可能會使體內電解質平衡紊亂，尤其是鈉離子的濃度降低，嚴重時可能導致水中毒。

最後便是當代年輕人都有的一個壞習慣，就是用飲料代替水。這麼做會導致身體攝入過多糖分與其他新增劑，增加健康風險，如肥胖、糖尿病等。

為了保持健康，建議養成定時、定量、飲用清潔水源的飲水習慣，並儘量避免用飲料代替水。同時，根據個人情況，如一天的活動量或個人體重來等適當調整飲水量。

參考資料：

[1] 《白開水放涼堪比"慢性毒藥"？常喝65℃以上的水又致癌？今天就來告訴你真相…》. 中國科普 2022-08-26

[2] 《喝自來水致癌、長結石……這些傳言，哪一個是真的？》. 家庭醫生 2016-08-04

[3] 《天天喝電熱水壺燒的水，損傷神經還易致癌？這3種水真的要少喝！》.科普中國 2023-02-17

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