每逢佳節胖三斤？醫生教你幾組“減肥數字” 吃出健康好身材

長江日報大武漢客戶端2月18日訊春節期間，隨著電影《熱辣滾燙》上映，大熒幕上暴瘦100斤的賈玲驚豔全場，觀眾直呼“太勵志了”。你是否一邊羨慕著賈玲的暴瘦，一邊感嘆自己每逢佳節胖三斤？假期中連日豐盛的大餐的確給身體帶來了不小的負擔。湖北中醫院（湖北中醫藥大學附屬醫院）肥胖專科的徐曦醫生，教大家幾組“減肥數字”，不“辜負”美食的同時，吃出健康好身材！

減肥數字一：2：1：1

徐曦說對於大部分人，均衡營養膳食是最合適的吃法：

第一點，我們可以記住一個餐食體積公式，即蔬菜2拳大小、瘦肉1拳大小，主食1拳大小，三種類別食物的熟食體積比例2：1：1。

第二點，要做到少油少鹽，烹飪的時候儘量選擇蒸、煮的方式，少油煎炒、少油燜燒，避免油炸、燒烤、醃製熏製食物以及過於辛辣刺激的食物。

減肥數字二：16:8或5+2

有兩種比較溫和的間歇性禁食方法可供參考，一種是16：8飲食法，一種是5+2間歇性禁食法。

16：8限時飲食法是指一天中有16個小時不攝取食物，把飲食放在8小時內，且飲食的熱量值不超過基礎代謝率。

5+2間歇性禁食法則是5天正常飲食，2天把攝食熱量值控制在500~600大卡以內。

簡言之如果有時做不到均衡營養膳食，那麼至少要縮短每天的攝食時間，儘量做到總熱量值不超過基礎代謝率，另外，在吃大餐之後可以花1～2天時間把攝食熱量值控制在500~600大卡以內，這樣就可以保障不會“佳節胖三斤了”。

減肥數字三：5%+75%+20%

有些小夥伴偏愛肉食，但不愛吃純瘦肉，獨愛五花、肥牛，徐曦建議不妨試一下短期內食用生酮飲食：生酮飲食營養素攝入比例通常為5%碳水化合物+75%脂肪+20%蛋白質。

生酮飲食是透過極低碳水+高脂肪+中蛋白的進食方式，來產生適量酮體，達到營養性酮症。

因為高脂飲食可以增加飽腹感，減少進食，且酮體本身就有抑制食慾的作用，由於標準的生酮飲食會隨著食慾減少和能吃的食物種類明顯減少，故總熱量攝入一般不會高於正常飲食，無需精確計算熱量。

春節期間經常吃到的花生油、豬油、魚油都屬於適合生酮飲食的優質油脂。簡單來講，可以吃大魚大肉，但一定做到吃飽就停，不要吃撐，且只能吃極少量主食（柔性生酮每日碳水化合物不超過50g），不吃甜食。

徐曦特別強調，像肝腎功能異常、胰腺炎病史、膽囊疾病、頻發痛風、脂肪消化障礙、腎結石等疾病患者，請不要嘗試生酮飲食。此外如要做長期的生酮飲食，請務必諮詢醫生，得到個性化食譜再執行。

（長江日報記者江夢晴 通訊員胡夢 曾瀟瀟）

【編輯：餘麗娜】

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