63歲男子堅持不吃晚餐，清除斑塊、軟化血管，半年後效果如何？

63歲的張大伯自從退休後，日子過得很舒心，不用幫忙帶孫子，每天自己下下棋，有空旅旅遊，備受同齡人的羨慕。

不過，最近張大伯在體檢中被查出血脂高，還有血管粥樣硬化斑塊的跡象。檢查結束後，醫生給開了些藥讓張大伯回家服用。

起初回家還按時服藥的張大伯，時間長了擔心吃藥有副作用，便想著看看有什麼偏方能降血脂、軟化血管了。

聽一位老友說“過午不食”能降血脂，對身體還沒有害處，便自己開始嘗試。

可在半年後的複查中，張大伯不但血脂沒降，還被查出了胃炎。

醫生問診後解釋道，“長期不吃晚餐可不是什麼好事兒，帶來的健康風險可不少，你這胃炎與長期不吃晚餐有關！”

明明是為了身體健康才想著過午不食，沒想到卻引發了胃炎，事實上中老年人長期不吃晚飯可能會帶來很多危害！

一、中老年人長期不吃晚飯，或面臨這些危害

中國農業大學食品生物技術博士劉晶晶介紹：長期不吃晚餐，但體內的胃酸、膽汁還會分泌，由於胃裡沒有可供消化的食物，就可能會導致胃酸、膽汁逆流，損傷胃黏膜，還可能會導致產生的脂肪更多。

長期不吃晚飯可能會帶來以下這些危害！

1、腸胃功能紊亂

正常規律進食的情況下，我們的腸胃能分泌膽汁、胃酸等來促進食物消化吸收，但如果不吃晚飯，空腹時間過長，由於缺乏對膽汁、胃酸等的規律刺激，時間長了就可能引發胃炎、胃潰瘍、膽結石等疾病。

2、加速衰老

長期不吃晚飯的人，體內的腎上腺素增多，會加速自由基的產生，從而加速衰老。

3、營養攝入不全面

總是空腹、飢餓會激發對碳水化合物、糖的渴望，而經常食用這些食物會導致營養攝入不全面，甚至引發營養不良。

4、女性蛋白尿風險增加

來自日本國立大學的一項研究發現，長期不吃晚飯的女性，患蛋白尿的風險會達到14%。

5、消化系統不規律

不吃晚飯大腦會覺察到飢餓，從而刺激消化系統，甚至導致消化系統不規律，出現腹瀉、便祕等症狀。

6、精神壓力增大

長期不吃晚飯身體長期處於空腹狀態，身體會釋放出皮質醇，讓人感到情緒低落、焦慮，精神壓力變大。

二、中老年人晚餐不能吃麵條？牢記3點吃出健康

很多北方人都喜歡吃麵食，那中老年人晚飯能不能吃麵條？

由於麵條主要成分是碳水化合物，因此不建議過量攝入，以免導致血糖迅速升高，胰腺負擔加重，而且麵條本身營養成分單一，建議適量食用的同時最好搭配蔬菜、肉類等食物。

另外，吃麵條時最好選擇新增雜糧的麵條，以增加膳食纖維攝入，更好的降低血糖。

想要吃出健康長壽，平常要注意下面這幾點！

1、規律進食，細嚼慢嚥

建議飲食上要規律進食，細嚼慢嚥，早餐最好用15—20分鐘來食用，中晚餐用半小時左右來吃，以促進食物的消化吸收。

2、保證食物多樣化

建議每天要食用12種以上食物，每週要食用25種以上的食物，並且要葷素搭配、粗細搭配等，以保證營養攝入的全面化。

3、吃動平衡

不能光吃不動，還要保證適當的運動，最好將體重控制在理想範圍內。

三、醫生提醒：晚飯有3禁忌，不少人在犯

北京協和醫院臨床營養科於康提醒：吃飯不只是為了給身體供能，錯誤的晚餐習慣可能會引發多種疾病，一定要避開晚飯的一些禁忌！

1、忌吃太晚

晚飯吃得太晚會影響食物的消化吸收，還可能會引發胃食管反流，影響睡眠，增加尿結石風險等。建議晚餐最好在5—7點之間食用，八點之後最好不要再吃東西了。

2、忌吃太葷

晚餐最好清淡飲食，少油、少糖、少鹽，少吃肥肉，儘量選擇好消化的食物。

3、忌吃太多

晚餐要避免吃得過多過飽，以免能量過剩，被糖尿病盯上。

有些人希望透過“過午不食”等方法來減肥或者降血脂血糖，但其實長期不吃晚飯帶來的健康風險很多。

想要吃出健康長壽，要保證食物的多樣化，注意吃動平衡，還要規律進食，細嚼慢嚥等。不過晚飯最好不要吃得太葷、吃得太多，也不宜吃得太晚。

參考資料：

[1]《晚餐做出3個改變，癌症、心臟病風險更低，壽命更長！》.科普中國.2023-09-03

[2]《長期不吃晚飯的人，後來都怎麼樣了？這6種後果，嚇人一跳！》.科普中國.2023-03-01

[3]《飯量減少30%，可能會延長壽命？堅持這3個原則，吃出健康長壽！》.科普中國.2023-09-15

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