【孫建琴】亞麻籽與更年期綜合徵

作者：孫建琴

教授、博士研究生導師，復旦大學附屬華東醫院營養學科帶頭人，上海市老年營養健康質控中心主任。

擔任中國營養學會常務理事、老年營養分會前任主任委員，國家衛健委營養標準專家委員會委員，國家特醫食品與保健食品評審專家，中國科協老年營養首席科學傳播專家，上海市營養學會副理事長兼臨床營養主任委員，上海市食療研究會副理事長兼祕書長，亞太臨床營養學會理事。

擅長各種疾病的營養支援治療、營養評估和健康管理，主持完成數十項科研專案，獲省部級科科技成果獎4項，在國內外權威期刊發表學術論文100多篇，主編營養學專著和營養科普書10多本。牽頭組織制定多個膳食營養相關的國家衛生行業標準、肌肉衰減營養與運動干預中國專家共識，擔任多本學術雜誌編委。

（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫）

人體不同年齡段對各種營養素的需要量各不相同，多的每天需要上百克，少的僅幾微克，食物多樣才能保證膳食能量平衡。今天我們就來聊聊更年期綜合徵的營養治療與補充亞麻籽的關係。

人們俗稱的 “更年期綜合徵” ，在醫學上準確的叫法為 “絕經綜合徵” ， 是指女性絕經前後出現性激素水平波動或減少所致的一系列軀體及精神心理症狀。 絕經綜合徵臨床表現分為近期症狀和遠期症狀。

近期症狀包括月經紊亂；血管舒縮症狀，主要表現為潮熱，其特點是反覆出現短暫的面部、頸部和胸部面板陣陣發紅，伴有轟熱，繼之出汗，一般持續1～3分鐘。症狀輕者每日發作數次，嚴重者十餘次或更多，夜間或應激狀態易促發。該症狀可持續1～2年，有時長達5年或更長；自主神經失調症狀，常出現如心悸、眩暈、頭痛、失眠、耳鳴等自主神經失調症狀；精神神經症狀，常表現為注意力不易集中，並且情緒波動，如激動、抑鬱、易怒，焦慮不安或情緒低落、抑鬱、不能自我控制等情緒症狀，記憶力減退也較為常見。

絕經綜合徵的遠期症狀還包括泌尿生殖器絕經後綜合徵，大於50%的絕經期女性會出現該綜合徵，主要表現為泌尿生殖道萎縮症狀，出現陰道乾燥、性交困難及反覆陰道感染，排尿困難、尿痛、尿急等反覆發生的尿路感染；骨質疏鬆；；心血管病變發病風險較絕經前明顯增加等等。

女性朋友如何才能平安順利地渡過“絕經綜合徵”這一人生的特殊階段，除了規範的藥物干預、心理健康建設，必要的營養治療干預非常必要。

人體內無數個細胞不斷進行新陳代謝，每日三餐膳食為其主要營養來源，沒有哪種單一食物或補品可以預防疾病並持續有效，但長期規律的合理膳食，包括膳食中充足的營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維和多種維生素礦物質等），可以幫助支援人類的免疫系統。蛋白質、脂肪和碳水化合物為巨集量元營養素，在體內代謝過程中可產生能量，也被稱為“產能營養素”。它們也是人體必需的營養素，具有重要的生理功能。植物性食物富含碳水化合物和一些生物活性物質，而動物性食物是蛋白質和脂肪的良好來源。只有豐富食物種類，提高食物多樣性，才能使膳食中的產能營養素達到理想範圍。

（圖片來源：中國營養學會官網）

除了平衡膳食、食物多樣性，注意攝入優質蛋白質、新鮮的蔬菜水果，也可以適量補充亞麻籽，對調節體內激素平衡、強健骨骼等非常有益。

亞麻籽具有極高的營養保健價值。根據相關文獻研究，亞麻籽改善“絕經綜合徵”的效果可能與其豐富的α-亞麻酸、木酚素以及膳食纖維含量有關。木酚素是一種植物雌激素，也稱為木脂素，主要存在於植物的木部和樹脂中，由於其結構與動物雌激素十分相似，通常被認為是一種植物雌激素。亞麻籽中的木酚素含量為 6.1～13.3 毫克/克，是穀物的 75～800 倍，開環異落葉松脂酚二糖苷(SDG)是其中最主要的一類，木酚素具有抗氧化活性，還可以預防骨質疏鬆、心臟和肝臟疾病以及癌症，對於體內的激素水平也有調控效果，有益於改善絕經綜合徵的各種不適症狀。

綜上所述，亞麻籽中豐富的α-亞麻酸、木酚素、膳食纖維等物質，可能是其改善血糖、減輕絕經綜合徵的重要生物活性成分。亞麻籽具有較高的營養價值，可帶來更多的健康益處。

亞麻籽美食街：火龍果奶昔

【原料】

（3人份）紅心火龍果280克，牛奶250毫升，香蕉100克，熟亞麻籽20克，純淨水750毫升。

（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫）

【製作方法】

①將火龍果和香蕉去皮、切塊。

②將全部食材放入破壁機杯 體中，加純淨水至750毫升，蓋緊杯蓋。

③選擇“軟果蔬汁”功能，按下“啟動/取消”，待完成即可飲用。

【營養點評】

新增5%亞麻籽的火龍果奶昔，色澤靚麗，口感香醇爽滑。亞麻籽的木酚素有抗氧化活性，和火龍果果肉中的花青素、β-胡蘿蔔素和維生素C等抗氧化物質一起可減少血清和胰腺中的脂質過氧化產物。另外，火龍果和香蕉還含較多的果膠、鉀和鐵，可抑制鈉離子的升壓效應，改善貧血。此款奶昔能量密度適中，高鉀、低鈉、低膽固醇，可降膽固醇和潤腸通便，是心腦血管疾病、更年期女性患者的理想奶昔類飲品。

《中國臨床營養網》編輯部

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